たまにはカルチャースクールの韓国料理教室のレポを。
ただいま、ほんだが講師をつとめる教室は２ヶ所。
ヨークカルチャーセンター上永谷とぱくぱくキッチン東久留米です。
上永谷はもう２年続いていまして、東久留米は今年の６月から。
両方の生徒さんともに、つながるハングルのイベントにもお越しくださり
ありがたいですね
先日の東久留米では、宮中トッポッキときゅうりのはさみキムチ（オイソバギ）を
作りました
トッポッキというと、屋台で売っている辛いもののイメージが強いですが
もともとは宮廷料理で、しょうゆ味。
ここ数年はトッポッキも創作が増えて、カルボナーラ味も人気です
オイソバギは、中に大根、ニラ、梨を詰めています
きゅうりとニラは相性が良いとされています。
きゅうりは寒性でニラは熱性なので、バランスが取れるのも理由の１つかも。
上永谷の生徒さんは、お子さんが成人している方が中心で
東久留米の生徒さんは、小さなお子さんをお持ちのママさんが中心。
どちらの方のご意見、ご感想ともに、とても役に立ちます。
今年に入りイベント中心の活動ですが、カルチャースクールで料理教室も
細々続けております～
クリックしていただけると、嬉しいです♪
8/24（土） 赤坂張家で江原道の料理を楽しむ会 満席
9/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/9（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
9/29（日） おいしい韓国サロン ゲスト：阪堂千津子先生 残15名
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
統一日報 人と今掲載中！
人と今 本田朋美さん（㈱つながるハングル代表取締役）
韓国文化院 東京サランバン 韓国文化コラム掲載中！
愛情いっぱいの韓国食文化に触れて
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
