毎月第一日曜日は、ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室。
おかげさまで、５年目を迎えました
スタート時からのメンバーが半数いらっしゃり、料理教室以外でも
つながるハングル主催のイベントにお越しくださったり、
一緒に食事をしたりと楽しく交流させていただいています。
上永谷は、ほんだにとってテストマーケティングの場といいますか
他の料理教室ではやらない料理を作ることが多く、生徒さんたちの反応を見て
他でもやるかどうか決めています。
写真後方は、豚肉の辛味炒め。
そして、でーんと大きく写っているのは、豆乳麺（コングクス）です。
前日から大豆を水に浸しておいて、上永谷で茹で上げ
丁寧に皮を取り除いて、ミキサーにかけるという作業。
市販の豆乳を使った方がめっちゃ簡単なのですが
大豆から作ったコングクスは、ひと味もふた味も違います
しっかり豆の味があるので、スープは塩で味を調えるだけで十分ですね。
麺も手打ちしたらサイコーでしたけど。
ゆで卵の皮むきが失敗したのは、ご愛嬌で（笑）
ヨークカルチャーセンター上永谷では、８月９月と体験レッスンの方を
募集するそうです！
カルチャースクールでの料理教室は、これ以上増やさないつもりなので
お近くの方で習ってみたいという方は、まずは体験にお越しください。
ちなみに８月のメニューは、ナバクキムチという水キムチです
もう一品はこれから考えます～。
韓国料理を盛り上げたいので、下のアイコンのクリックを
お願いいたします！！！
7/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
7/11（土）～10/24（土） 第３期韓国料理ディプロマコース 満席
7/12（日） ［第２回］飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会 残２
7/16（木） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 満席
7/18（土） 第6回「メドゥプ＆ビーズのブレスレット作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
7/19（日） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 残１
7/23（木） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 残１
7/26（日） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
8/1（土） 第7回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン 満席
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
8/1（土） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
8/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
8/26（水） 第8回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
9/3（木） 【韓国料理基本コース】第１木曜クラス 残１
9/5（土） 【韓国料理基本コース】第１土曜クラス 満席
9/24（木） 【韓国料理基本コース】第４木曜クラス 残２
7/11（土）～10/24（土） 第３期韓国料理ディプロマコース 満席
7/12（日） ［第２回］飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会 残２
7/16（木） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 満席
7/18（土） 第6回「メドゥプ＆ビーズのブレスレット作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
7/19（日） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 残１
7/23（木） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 残１
7/26（日） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
8/1（土） 第7回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン 満席
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
8/1（土） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
8/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
8/26（水） 第8回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
9/3（木） 【韓国料理基本コース】第１木曜クラス 残１
9/5（土） 【韓国料理基本コース】第１土曜クラス 満席
9/24（木） 【韓国料理基本コース】第４木曜クラス 残２
企業様向けサービス
継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
