韓食で成功するためには！韓食世界化専門人養成スクール２日目

韓食世界化専門人養成スクール２日目。

韓食世界化専門人養成スクール　チョン・ヘジョン先生

昨日は講義中心の一日。

講師は全州国際韓食調理師学校のチョン・ヘジョン校長先生（眼鏡の女性）。
全州大学の教授でもいらっしゃいます。

通訳は田村美嘉さん。
田村さんは、私が一番最初に韓国語を習った先生とお友だちというご縁なんです～。

午前のテーマは韓食トレンド、午後は韓国食堂の成功事例。

印象的だったのは、成功事例。

韓食というよりも、先生が日本で食事をしたお店を例にあげて
お話ししてくださいました。

人の心理をしっかり捉えている店というのは、
うまくいくものですね。

昨日もご参加されている方たちと話しているなかで
仕事に関するヒントが得られましたよ！

今回の韓食スクール、調理師教育が人気で経営者・ホールスタッフ講義は
やや少ないのが残念ですが・・・

腕を磨きつつ理論を知ると、それが強みになりますね！

★ほんだともみのお墨つき（ネットショップ）★