22日金曜日と24日日曜日に、聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会を
開催させていただきました～♪
このイベント、ほんだが聞慶広報大使に就任したことをきっかけに
一人でも多くの方に、聞慶の魅力をお伝えすべく企画したものです！
聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会
金曜日のご参加者。
写真中央にあるのは、生五味子エキスです！
昨年の９月に漬けたもので、７ヶ月ものになります♪
イベントでは、まず昨年訪れた聞慶の写真をご覧いただきました。
とても風光明媚で、癒しのスポットなんですよ～。
五味子の畑、五味子ワインの醸造会社であるオミナラ
特産品の薬石豚を使った料理などの写真も！
みなさま、写真をご覧になっているうちにテンションが
あがったようです。
聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会
その後、飲み比べ。
生五味子エキスと乾燥五味子です。
聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会
日曜日のご参加者。
乾杯のドリンクは、ご参加者の方が作ってくださった五味子酒。
３年物です～。さっぱりとした飲み口は、ぐいぐいいけそうでした（笑）
ワタクシも作ってみなくては！
聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会
召し上がっていただだいた料理。
金曜日と日曜日は若干違いますが、ポッサム、のり巻き、りんごキムチは
同じです～。
ポッサムに付け合わせた大根の和え物は、五味子エキスを入れて
さっぱりと仕上げました。
また、のり巻きの具はほんだ手作りコチュジャンと五味子エキスを
ベースにしたヤンニョムで味付けして焼いた豚肉、卵焼き、にんじんナムル、えごまの葉。
個人的に、この組み合わせが気に入りました（笑）
りんごキムチは、塩水に浸けたりんごに、これまたほんだ手作りキムチの素を
和えただけなんですが、白菜キムチとは違い、和え物感覚で食べられました♪
そして！
聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会
野原が作った、りんご団子。
以前、私が作ったのは韓国スタイルの粉で作ったのですが
今回は日本の粉で。中身には白あん。
あああ。
やっぱり、りんごの正菓（チョンガ）が味のポイントです～。
聞慶（ムンギョン）ごはんを楽しむ会
もう一つは、米粉で作ったりんご餅ケーキ。
間に、野原のりんごジャムが入ってます～。
手作りだけに、程よい甘さに仕上がっていました♪
聞慶ごはん、サイコー！（笑）
ということで、またまた７月に聞慶イベントを開催することにしました。
しつこいくらい（笑）聞慶の魅力をお伝えしていきまーす！
そして！韓国旅つながりで、お知らせ♪
江華島よもぎアンバサダー 四角まりさん
6月25日（土）に、旅するこりあ in アレンモクを開催いたします。
トークゲストに、江華島よもぎアンバサダーの四角まりさんをお迎えして
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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