先週木曜日はひばりが丘カルチャーセンター、そして日曜日は
ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室でした♪
カルチャースクールの話はブログで余り書いていませんが
どちらも長く続いています。
特に５年続いている上永谷の生徒さんとは、「ウリカジョク」ですね。^^
ひばりが丘カルチャーセンター 韓国料理教室
両教室ともに、毎回２品の料理を作ります。
会議室で調理をするので、メニューに制限があるものの
限られたなかで本格的にを作ってますね～。
先日のひばりが丘メニューは、ジャージャー麺とわかめと野菜の冷製スープ。
ジャージャー麺といえば、国民食。
正直なところ数年前まで、韓国人がなぜここまでジャージャー麺が
好きなのか理解できませんでした（笑）
韓伝会の韓国人メンバーは、ジャージャー麺のために
新大久保にときどき通っているようですけど？
どろっとした甘みそがかかった麺を、お箸でパスタのように
器用にクルクルまるめて、口の周りを黒くしながら食べている様子は
本当に幸せそうですが・・・。
しかし！
渋谷が事務所になり、韓国料理を食べる頻度が以前にも増してきたら
ジャージャー麺が食べたくなるという（笑）
辛い物を食べ続けると、甘い物が欲しくなるんですよ。
全部入りのコーヒーが、美味しく感じる感覚ですね～。
んで、肝心の教室でのお味は。
ジャージャー麺の専門店やろうかな？（笑）
ヨークカルチャーセンター上永谷 韓国料理教室
上永谷では海鮮チャプチェと、またまた冷製スープ～。
チャプチェは３回目ですけど、毎回多少作り方が違ったり
具が変わったりしています。^^
冷製スープはめっちゃ簡単で、味がでるのかと思われましたが
下味のお陰でさっぱりとした旨味があるのです。
ひばりが丘でジャージャー麺作ったと、上永谷のメンバーに話をしたら
来月はジャージャー麺を作ることに。
また食べられる～（笑）
エプロン
先日、いただいたエプロンを着て、ひばりが丘カルチャーセンターの
トイレで撮影するという（笑）
実はGW前に体重を戻したのですが、GWの暴飲暴食で体重増（汗）
来月はテレビのお仕事があるので、それまでに元に戻す予定～。
aTセンターで掲載中～♪
あみの塩辛を使ったレシピです！
→ コリアンオムレツ
下記、ネットショップで販売中～！
5/18（水） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/18（水） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/22（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/22（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/24（火） 【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
5/29（日） 【韓国伝統菓子コース】第4日曜日クラス
6/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
6/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
6/12（日） 「オリジナル置時計」一日韓紙工芸体験教室 ふくだあゆみ先生
6/12（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/14（火） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/17（金） 韓国餅菓子ワンデーレッスン ← 日にち変更になりました。
6/25（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー四角まりさん
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
