数日経ってしまいましたが、先日の日曜日に行った
韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）先生のキムチ教室レポ
今回のメインは、キャベツキムチ。
葉がやわらかい春キャベツは、生食にピッタリ
キャベツのキムチはパリパリとした食感と
適度な旨みと辛みで、あとを引くんですね～。
また、白菜よりも手軽に作れるところが、嬉しいですね
この他には、包みご飯とあさりのスープ。
包みご飯は、ご飯にのせるサムジャン（合わせ味噌）がポイントで
今回は3種類を作りました。
食べ方は、茹でたキャベツにご飯をのせて、サムジャンも少しのせて
包んでパクッと食べる。美味
お手頃な材料で、納得の味に仕上がるのが
韓国料理に魅力だなって、いつも思います。
韓国料理は肉でも魚でも、野菜に包んでよく食べます。
日本人に比べて何倍も野菜を摂取できる理由が、ここにあるんですね。
ご参加者のみなさま。
いつも快く写真のブログ掲載を許可してくださり
ありがとうございます
4月4日（日）の食べてきれいになる韓国料理教室。
http://cplus.if-n.biz/5001579/article/0191412.html
私の固定教室は、この回を含めて残り2回となります。
4月上旬はお忙しい時期だと思いますが、ご都合がよろしければ
お越しくださいませ
【メニュー】
▼味噌チゲ（テンジャンチゲ）
▼鶏肉の煮こみ（タクチム）
▼黒ゴマときなこの団子（キョンダン）
■日時：2010年4月4日（日） 13:30～17:00
■場所：池袋
■参加費：4,000円（当日払い）
■持ち物：エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：10名（残7名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします！
https://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
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