昨日、友だち宅で開いたプチ韓国料理教室。
トッポキときゅうりキムチを作りました
▼トッポキ
トッポキは、甘辛いコチュジャンベースのタレに
うるち米でできたお餅、野菜や韓国おでん(練り物)などを
炒め煮したもので、屋台メニューの定番。
韓国の方たちは小腹が空いたときに、食べたりします。
私が初めて食べたのは、真夏のソウルで。
口に入れた瞬間、額から汗がじわ~と出て、ヒーハー言いながら
完食した記憶があります
余談ですが、韓国では屋台経営の売上が結構良いとか。
お客さんが途絶えることはないし
お店よりもちょっと割高で提供していますしね。
月商が100万単位。
外車に乗って、羽振りの良い生活をされている
屋台経営者もいるそうです
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