1週間以上過ぎてしまいましたが、7月25日の実施した
「金純子のキムチ教室」レポートをお届けいたします
スタート前は寡黙に準備をする純子（スンジャ）先生ですが
レッスンが始まり、時間の経過とともにトークが滑らかに！
巧みな話術とスキルで、生徒さんたちを魅了します。
今回のメニューは
ニラキムチ
お盆そうめん
緑豆チヂミ
ニラキムチは、韓国語で「부추겉절이（プチュコッチョリ）」と言って
부추（プチュ）＝ニラ、겉절이（コッチョリ）は
タレである薬念（ヤンニョム）でさっと和えたもの。
サラダみたいなものなので、熟成を待たずにすぐに召し上がれます
ニラにはビタミン類が豊富。そして、独特のニオイは硫化アリルといって
にんにくやネギにも含まれていまして、代謝をアップさせて脂肪を燃焼します。
また、ビタミンB1と一緒にとると、疲労回復にもいいんですね。
このキムチは、ニラ、にんにく、ネギまで入っているので
カラダの中の脂肪はメラメラと燃えているかもしれません（笑）
お盆そうめん「쟁반국수（チェンバンククス）は牛肉のタタキを作り
豪華な仕上がり。これを、スープとピリ辛のタレで頂きます。
通常のそうめんに飽きたら、ピリ辛味が新鮮ですよ！
そして、緑豆チヂミ「빈대떡（ピンデトック）」。
韓国の市場の屋台で、よく売っていますね。
屋台だとごま油たっぷりで、揚げる感じ。
個人的には揚げるようなチヂミは、お腹がもたれるので苦手なんですが
純子先生の場合は、小さく丸く焼き上げたので
油は余り使用しませんでした。
緑豆は手に入るところが少なく、チヂミ作りはちょっと手間がかかるので
今回は特別メニューでした
ご参加者のみなさまの様子
最近はご参加者のリピート率が高いのですが、初めての方でも
あたたかくお迎えしますので、お気軽にお申し込みくださいませ☆
次回の純子（スンジャ）先生の韓国料理教室は、8月22日（日）に
実施します！
メニューは
きゅうりのしょうゆ漬け
刺身丼
夏野菜のみそスープ
詳細はコチラです
http://cplus.if-n.biz/5001579/article/0218402.html
今月ほんだが講師の韓国料理教室は、8月10日（火）
フルール☆のりこさんのサロンで行う回
のみとなっております。
9月以降の予定は、来週中にお知らせしますので
早めにスケジュールを知りたいとおっしゃっていたみなさま
誠に申し訳ありませんが、告知はもう少々お待ちくださいませ
クリックとしていただけると、嬉しいです♪
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