韓国餅とフラワーゼリーでご縁つなぎ♪そして、お知らせです！

以前コリ文の特別講座で知り合い、それがきっかけで
つながるハングルのイベントにもわざわざ山形からお越しくださる
活動的な女性がいらっしゃいます。＾＾

昨年、ご自身が習われている茶道の先生のお祝いで
餅ケーキを用意したいのでお店を教えて欲しいとご連絡いただき
料理研究家仲間の中村ひかる先生をご紹介いたしました♪

中村先生は韓国餅作りのスキルがめちゃめちゃ高く、
中でも以前にプレゼントでいただいた米粉の餅ケーキはふわふわで絶品でした！

自分も作る側なので、米粉の餅ケーキがどれほど難しいのか
時間が経つほどボソボソになるのか知っております。

中村先生は美味しさを維持するために
パッケージに配慮されていたのが印象的でした♪

また先生は昨年に工房をオープンし、保健所の製造販売許可を取得されたので
自信を持ってご紹介できたんですね～。

餅ケーキとフラワーゼリー

お祝いで作られた餅ケーキとフラワーゼリーの写真を
送ってくださったので、ブログでご紹介しま～す。

餅ケーキにはあんこのお花が咲いています。＾＾
数年前に韓国で流行し、日本でもじわじわ広がっていますね～。

フラワーゼリーは「バラ」でしょうか。
これだけの数が並ぶと、華やかですね！

色々な方から、○○を紹介して欲しいというご連絡をいただきます。

自分自身がすべてをカバーするのは不可能なので
一番適任な方やものをご紹介するというスタンスで、今後もいきたいと思います。＾＾

フラワーゼリー

写真は以前中村先生に教えていただいた、フラワーゼリー。
ほんだの作品です。

初めての経験だったのですが、指導が良かったお陰で
お花になりました～♪

今週3月17日土曜日のフラワーゼリー作りと韓国料理交流会は
まだお席がありますので、ご興味あってご都合のつく方は
ぜひお越しくださいね！

→　3月17日（土）フラワーゼリー作りと韓国料理交流会

コチュジャン

そして！

4月14日（土）韓国発酵食講座（実習編）コチュジャン作りのご参加者を
募集いたします！

本格的な梅雨に入る２か月前には味がでるようなタイミングで
実習いたします！

家で熟成させる作業が伴いますが、発酵とはどういうものか
毎日観察する面白さがあります。

こちらも、ぜひお越しいただければと思います！
よろしくお願いいたします。＾＾

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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド

★知英と一緒に”K-FOOD”女子会”　”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!

→　3月17日（土）フラワーゼリー作りと韓国料理交流会　fika新宿御苑

→　3月21日（水・祝）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー　スランジェ新大久保　満席

→　3月29日（木）韓国発酵食講座

→　3月31日（土）韓国発酵食講座　残1

→　4月14日（土）韓国発酵食講座（実習編）コチュジャン作り

→　4月21日（土）伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会　ハンコック　満席

◆継続中のお仕事