昨日、精進キムチについて記事を書いたところ
早速、料理教室を開催することになりました~!
5月19日(土)に練馬区中村橋にある「どんぐりの木」さんで
精進きゅうりキムチ作りをします。
ご興味のある方は、空けておいてください♪
毎月スランジェ新大久保店で開催している韓国菓子と伝統茶のプチセミナー!
今月は久しぶりの平日開催で、4月25日(水)になります。^^
お席はご用意できますので、ご都合の良い方はお越しくださいませ♪
テーマは「クルミの揚げ菓子(ホドゥカンジョン)」と
「ケツメイシ茶(キョルミョンチャチャ)になります♪
クルミの揚げ菓子は、伝統的な韓菓(ハングァ)の一つ。
韓菓(ハングァ)の中でも特に歴史があります。
プチセミナーでご紹介する伝統菓子は、レシピをお渡ししていますが
作るのに手間がかかるものが結構あります。。。
しかし!
このクルミの揚げ菓子は簡単なので、つい作りたくなるのでは?^^
お友だちにプレゼントしたら、絶対に喜ばれると思います♪
そして!当日のランチ交流会では!
新大久保店で先日登場した、ミルフィーユチーズタッカルビを
召し上がっていただきます~!
揚げた鶏肉に、特製のピリ辛ヤンニョムを絡め、れんこんやさつまいもの根菜が入り
5種類のチーズを層の状態にしてのせています。
加熱した後に、さらに特製ヤンニョムを回しいれて
五感で楽しめるスランジェのミルフィーユチーズタッカルビ!
ほんだはプチセミナー当日は、敢えて朝食を抜いております(笑)
確実にお腹いっぱいになりますので、朝食は控えめにしておくことを
お勧めいたします!
それでは、よろしくお願いいたします!!!
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★アメブロ版!韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入&簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 4月21日(土)伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 5月13日(日)韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 5月19日(土)精進きゅうりキムチ作りの料理教室 どんぐりの木
→ 6月23日(土)「韓国醤油の保存食作り」韓国発酵食講座(実習編)
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使