7月30日（日）『夏の韓国精進料理を楽しむ会』を開催！　韓国での学びからインスパイアされた精進料理をお出しします！

投稿日 : 2023年7月3日最終更新日時 : 2023年7月4日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--つながるハングル／ご参加者の声

お知らせです！

この度、韓国での学びをご紹介するイベントを企画しました！　その名も『夏の韓国精進料理を楽しむ会』です！

５年ぶりに訪れた韓国の全羅南道（チョルラナムド）長城郡（チャンソングン）にある白羊寺（ペギャンサ）で、世界のシェフたちを魅了する正寛尼僧（チョングァンスニム）から精進料理を学んだので、スニムからインスパイアされて考えた精進料理をみなさまに一度召し上がっていただきたいと思います！

■日時：7月30日（日）11:30～14:00

■場所：阿佐ヶ谷HAN COOK（林シェフのご厚意でお借りすることになりました）

■参加費：7,000円

▼料理メニュー（予定）

・夏野菜の水キムチ
・ナスのナムル
・ズッキーニのナムル
・夏大根のナムル
・茗荷のしょうゆ漬け
・トマトキムチ
・どんぐり豆腐（トトリムク）チャプチェ
・じゃがいもとシシトウの煮物
・豆腐の蒸し物（トゥブソン）
・舞茸の天ぷら
・みそレモンソースのビビン麺
・とうもろこしと豆乳のスープ
・かぼちゃ餅（ポムリ）あんこ添え

・ソフトドリンク飲み放題（コーン茶、緑茶、五味子ドリンク、ゆず茶、しょうが茶など）

●味付けの味噌と醬油は料理によって、韓国産と国産を使い分けます。コチュジャンは自家製です。

●甘味は米飴、梅エキス、生姜エキスを利用します。エキス作りに使用しているのは、さとうきびの原糖です。

●動物性の食材、五葷にあたるネギ、タマネギ、ニンニク、ニラ等は使いません。

※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。ご了承くださいませ。

お申し込みは7月5日（水）の21時になります。それでは、よろしくお願いいたします！

2023年7月30日（日）夏の韓国精進料理を楽しむ会

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