昨日漬けた水キムチ。
キッチンのシンク下で発酵中
汁を味見したら、少し酸味がでていました。
いい感じです。
我が家で水キムチを作るとき、水がかなり多めです。
なぜかというと、うちの母親がこの汁ばかり飲みたがるから。
汁だけでも、カラダに良いのです
発酵食品の酵素パワーでアンチエイジング～
代表：本田朋美
本田朋美（ほんだともみ）
韓国料理研究家
2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美（ほんだともみ）のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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