昨日は帝国ホテルで行われた「マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式」に
行ってきました♪
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
マッコリは日本の居酒屋にも置かれるようになり浸透しましたよね～。
知られるようになったのは、チャン・グンソクさんが出演したCMがきっかけ。
その以前は、韓国旅行好きの方たちの間で愛飲されていたマッコリですから
彼の影響力のすごさに感心するばかりです。＾＾
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
会場の一角には、マッコリカクテルの試飲が用意されていました。
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
ゆず茶マッコリを飲みながら、マッコリ成分の分析結果を聞くことに。
韓国農水産食品流通公社の金浩銅（キム・ホドン）東京支社の挨拶後
東京農業大学の藪岡孝幸准教授から生マッコリの成分分析結果の
説明がありました。
何となく健康や美容に良いというイメージがあるマッコリですが
きちんとデータ化されると、どの点が良いのか明確ですよね～。
生マッコリには、生きた酵母と乳酸菌を含む珍しいお酒で
ヨーグルトのような発酵乳レベルなんだそうです。
日本酒の一部に酵母を含むものがありますが、ろ過により
乳酸菌はないそうです。
また、ワインに含まれるクエン酸が、マッコリにも含まれており
ワインの1.2倍だとか。
クエン酸は疲労回復に良いものですから、韓国で農作業の合間に
マッコリを飲んでいたのも、納得ですね！
日本酒に多く含まれる乳酸は、マッコリの方が1.2～1.9倍。
まろやかな酸味は、乳酸によるものです。
そしてなんといっても、食物繊維がたっぷり。
ろ過しないので、米の食物繊維が摂取できるんですね～。
さらに！三大栄養素のたんぱく質が、ワインの5.5～11倍。
DNAの合成などに必要な葉酸は日本酒の11倍なんだそうです。
藪岡准教授の後は、管理栄養士の関口絢子先生から
栄養面について、詳しいお話がありました。
人間が抱えている腸内細菌は1.5kgで、肝臓の重さと一緒です。
乳酸菌は、腸内細菌の餌になります。
また食物繊維も加わって、腸内環境を整えてくれるんですね。
「脳腸相関」という言葉があり、二つの密接な関係により
腸の調子が良いと、脳にも好影響を与えるんです。
飲むお酒も選ばないとね～。＾＾
ここで一部が終了。
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
二部は、タレント鈴木奈々さんの、一日広報大使任命式♪
マッコリを知ったのは２年ほど前なんだそうです。
ご主人と焼肉屋さんに行ったときに、マッコリを飲まれているそうですよ。＾＾
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
広報大使と数々のカクテルコンペティションで優勝経験を持つ
バーテンダー三石さんとの、オリジナルカクテル作り。
奈々ッコリと命名されました。＾＾
会場では、鈴木奈々さんがハイテンションで盛り上げてくださり
ほんだもついつい「可愛いな～」と親目線で見てしまいました(笑)
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
今回会場で紹介されたマッコリです♪
お土産にマッコリ１本ずつが用意され、ワタクシはソウルマッコリを
いただきました。
昨晩は、脳腸相関の恩恵を受けました。(笑)
マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式
この後、会場でばったり会った八田靖史さんと、シロクマさんとトルコ料理ランチ。
マッコリを飲んだ勢いで昼間からビールを注文してしまい
デザートまでいただくという贅沢な時間でした♪
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