韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理教室

11月30日(日)は慶熙サイバー大学日本学生会主催で「白菜の浅漬けキムチ作り」の特別講座があります!

お知らせです! 私が所属している慶熙サイバー大学日本学生会主催で、11月30日(日)に、私が講師を務める白菜の浅漬けキムチのワンデークラスと、日本学生会会長の柳春美会長が講師の韓方紹介の特別講座があります! 2つの講座は …

慶熙サイバー大学 白菜浅漬けキムチワンデークラス

11月17日(日)のカムジャタン料理教室は開講決定です! ~新刊出版記念~ 「クンムル(汁もの)なしでは始まらない!」

11月17日(日)の10時30分から、よみうりカルチャー自由が丘さんで、新刊「クンムル(汁もの)なしでは始まらない」の出版記念の料理教室をします! 実習するのはカムジャタン(じゃがいもと骨付き豚肉の鍋)と、茎ワカメの炒め …

カムジャタン

9月29日(日)は「コムタンとカクテキ作りのワークショップ」

アンニョンハセヨ。 新刊「クンムルなしでは始まらない!」の発売が、約3週間後となりました! 今年の後半は一人でも多くの方に、韓国のスープ文化を体験していただけたらと思っています。^^ そこで早速ですが、9月29日(日)の …

コムタン

3月23日(土)は「韓国本場のコチュジャン作りワークショップ」です!

アンニョンハセヨ~ お知らせです! 明後日の3月23日(土)に「韓国本場のコチュジャン作りワークショップ」を開催いたします。お席はまだありますので、急きょ参加できるよ~という方はお申し込みください! 2024年3月23日 …

韓国本場のコチュジャン作りワークショップ

2月18日(日)よみうりカルチャー自由が丘さんでコチュジャン作りをします!

2月18日(日)の10:30〜12:30に、よみうりカルチャー自由が丘さん(魚菜学園さん)で、コチュジャン作りをしまーす! お一人さま500gほどお持ち帰りいただきます。 ただコチュジャン作りはその場で完成ではなく、2ヶ …

コチュジャン作り

2023年産の聞慶の五味子茶をお出ししました♪ 白菜キムチのワークショップ!

12月10日(日)は、白菜キムチのワークショップを開催いたしました。約一年振りですね~。 昨年は拙著「はじめてキムチの本」の出版を記念したWSだったので、本のレシピに基づいた材料をご用意しましたが、今年は少し変化球を。 …

白菜キムチのワークショップ

開講決定!12月3日(日)10時30分~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの公開講座「韓国のお正月料理“チャプチェ”と韓国雑煮“トックッ”」

開講決定です! 12月3日(日)10時30分~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの公開講座「韓国のお正月料理“チャプチェ”と韓国雑煮“トックッ”」、開講が決定しましたーー! お席はまだご用意できます! 韓国のハ …

チャプチェ

白菜キムチのワークショップでのメニューにチュクミポックム(イイダコ炒め)を追加しました~♪

昨日は午前中に打ち合わせをして、お昼から新大久保でお買い物をしました♪ 2件ほどスーパーを回りましたが、目新しい商品が続々と登場していますね~。昨日気に入った商品は、改めてご紹介します! 先日お知らせをした白菜キムチのワ …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

この冬1回だけ開催します! 12月10日(日)は、白菜キムチのワークショップです!

アンニョンハセヨ~。お知らせです! 冬のキムジャンに合わせて、12月10日(日)の11時から、ガーデンキッチン御苑イーストで「白菜キムチのワークショップを開催いたします! レンタルスペースでワークショップをするのは、この …

10月21日(土)の11時からインスタライブをします! 今回はキムチチゲを作ります♪

アンニョンハセヨ~。ご好評いただいている?! インスタライブを明日10月21日(土)11時からお届けします! ライブ時間は約15分です! 今回作るのはCookeasyのキムチチゲです! キムチチゲは、韓国家庭料理のド定番 …

Cookeasyキムチチゲ
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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